Cá quả

Cá quả là cá nước ngọt quen thuộc tại Việt Nam. Cá quả còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau tùy theo vùng miền như: Cá chuối (miền Bắc); Cá tràu (miền Trung); Cá sộp (miền Nam).

Đây là loài cá thường sống ở ao hồ, ruộng lúa và có khả năng thích nghi tốt với môi trường nuôi trồng. Thịt cá trắng, dai, thơm, ít xương dăm nên phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi. Một trong những điểm mạnh lớn nhất của cá quả là giá trị dinh dưỡng rất cao so với nhiều loại thực phẩm thông thường.